杂蔬炒面筋

作者： 三个小圆面包

又名苦[哔——]面筋。 冰箱里任何蔬菜配上自制面筋炒炒。

用料

• 自制面筋
• 西芹
• 金针菇
• 老干妈油辣椒
• 淘大头遍豉油鸡汁
• 醋

杂蔬炒面筋的做法步骤

步骤 1

自制面筋：面粉加水揉团，静置半小时。用清水冲洗揉搓，直到不再洗出乳白色液体（可以用来作粉条），就成为面筋。上锅蒸十分钟。

步骤 2

面筋切宽条。

步骤 3

蔬菜洗净切好。芹菜叶子部分摘出留用。

步骤 4

温油中火，略煎面筋。装盘

步骤 5

下芹菜叶至颜色变深。起出装盘。

步骤 6

旺火下蔬菜爆炒。

步骤 7

老干妈两勺，鸡汁三勺，醋两勺。

步骤 8

搅拌均匀，装盘。

杂蔬炒面筋的小贴士

放了生抽就没放糖。老干妈很咸所以也没放盐。 面筋太好吃了TuT

菜谱创建时间：2013-03-18 12:01:48