自发豆芽

作者： 三个小圆面包

【我只是更新了一下文字，步骤图全没了。呵，呵。】 春秋季节，自己发个绿豆芽什么的，太美好了>< 话说自家发的豆芽确实根系很明显啊。为啥店里卖的都没根呢……

用料

• 绿豆 150g
• 清水

自发豆芽的做法步骤

步骤 1

绿豆洗净。加入没过表面的清水。过夜。

步骤 2

倒出清水。轻轻冲洗一下。将绿豆均匀铺满容器。铺一层就好了。

步骤 3

在绿豆上洒适量水。注意不要没过底部。盖上盖子。

步骤 4

每天记得取出容器查看一下进度。用新鲜清水冲洗干净。

步骤 5

大概一周左右。锵锵~

自发豆芽的小贴士

绿豆的用量以容器大小为准。铺满容器底即可。 容器一定要透气，能漏水。同时还要保湿。听起来好像蛮高级的，其实只要让豆芽保持“近水不浸水”就好了。各种洗菜篓+干净湿抹布都可以做到。 过程注意不要见光，豆芽会变绿而不是嫩黄色。【不过我喜欢绿一点的，就没有特别避光。 豆芽发红摸起来还粘粘的，是水太多捂到了，注意透气+换水。 新鲜绿豆发芽率高。温度适宜情况下（不是数九寒冬），泡一晚上如果还没发芽，基本就是陈年豆子了。不用再浪费时间，果断煮成绿豆汤。

菜谱创建时间：2013-03-19 15:44:23