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脆壳炸虾的做法
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脆壳炸虾

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作者: 雨鸾
雨鸾

脆壳炸虾的用料

脆壳炸虾的做法步骤

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步骤 1

虾洗净,用剪刀剪去虾须,虾脚和虾枪

步骤 2

用牙签从虾尾部的倒数第二节穿入,挑出虾线

步骤 3

处理好的虾加入葱段姜片,一小勺料酒,一小勺盐,以及少许白胡椒粉

步骤 4

用手抓拌均匀(小心扎手啊,也可以用筷子哦)

步骤 5

拌好的虾盖上保鲜膜放冰箱冷藏室中腌制一个小时,一个蛋清打匀备用

步骤 6

虾腌好以后捡去葱段姜片不要,均匀的撒上少许干面粉拌匀

步骤 7

将虾放入蛋清中沾匀蛋清,然后放入面包渣内滚一下,均匀的粘上面包渣

步骤 8

锅内放油烧制七成热(在烧油的过程中可以做出一些虾,这样油热以后虾也准备好了),放入准备好的虾

步骤 9

大伙炸至虾呈为微黄色的时候捞出控油备用,将所有的虾炸完全部捞出

步骤 10

用带漏眼的小勺捞出锅内的油渣,等到锅内的油再到七成热的时候,放入所有的虾复炸一遍

步骤 11

将虾炸至金黄色的时候捞出控油,哈哈,然后就可以甩开腮帮子吃啦

脆壳炸虾的小贴士

这次是我和大头两个吃,没有剥虾壳,如果是给小盆友们吃的话,一定要记得剥去虾壳,直接去了虾头,然后再腌再炸!炸的时候一定要大火旺油快炸,炸时间长了虾老了就不好吃列!

菜谱创建时间:2011-10-15 20:39:11
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