香煎三文鱼

作者： 小澍私厨

三文鱼刺身大家吃不少，可是自己买回的三文鱼怎么也不太放心生吃，还是用熟的而又鲜美的方法吧

用料

• 三文鱼
• 鱼露
• 香菜
• 料酒
• 黑胡椒
• 牛油

香煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼洗净，放入一勺料酒一勺鱼露，黑胡椒，腌制至少15分钟（可以酌量加盐，以个人口味决定）

步骤 2

香菜切碎，热锅下少片牛油融化，炒香菜；

步骤 3

放三文鱼，中火煎至两面金黄，装盘。

香煎三文鱼的小贴士

1、三文鱼本身可能会出油，不必放太多油； 2、香菜可以祛除腥味； 3、鱼露和牛油让鱼肉更鲜美。

菜谱创建时间：2013-03-15 11:17:07