蛤蜊裙边炒鸡蛋

作者： 小圆满yuanman

最近迷恋上了海产品咯。今天张落做到适合老人和孩子们吃的一道菜。味道软滑入口，一点海腥味都没有哦。

用料

• 鸡蛋 三个
• 蛤蜊裙边 200克
• 老姜
• 生抽+白糖

蛤蜊裙边炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

蛤蜊裙边提前用水浸泡，洗净沙粒。至少清洗三次啊，这个很关键。

步骤 2

将鸡蛋搅拌均匀后，锅中放油，鸡蛋在炒制的过程中速度一定要快，以保持鸡蛋鲜嫩的口感。倒入蛤蜊裙边，加入调料。

步骤 3

出锅上菜，这个菜太抢手了，一下子就木有了！

蛤蜊裙边炒鸡蛋的小贴士

PS:贝壳类海产品在做清洗的时候一定要放到大的容器里顺时针搅拌，这样沙粒才会下沉不止于影响菜肴的口感。

菜谱创建时间：2013-03-12 22:04:24