沙茶酱炒秋葵

作者： 波若蜜

喜欢吃秋葵的才能明白它有多美味。 凉拌，热炒或者沙拉，它几乎是百搭款，能配合任何酱汁酱料。 最近得汕头好友送了罐沙茶酱，自然就是沙茶快炒。

用料

• 秋葵 若干
• 蒜头 一颗
• 沙茶酱 一勺

沙茶酱炒秋葵的做法步骤

步骤 1

洗净

步骤 2

去头，切小段，整条的话也一样，按个人习惯喜好。（如果担心有涩味的话可以盐水先泡一下，或者热水里汆烫个3秒快速捞起）

步骤 3

油锅爆香蒜粒。

步骤 4

倒入秋葵，翻炒。

步骤 5

一勺沙茶，加清水或料酒，拌均，这会儿拉丝得厉害，别走开，快速翻炒至看不到一坨坨的酱。（试下味道，太淡的话可加少许盐）

步骤 6

出锅，完成。

菜谱创建时间：2013-03-12 15:14:50