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酸辣肺丝的做法
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酸辣肺丝

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作者: 雨鸾
雨鸾
炎炎夏日的开胃菜

用料

酸辣肺丝的做法步骤

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步骤 1

辣椒去蒂去籽,切成丝

步骤 2

猪肺先切片,然后切丝

步骤 3

蒜拍破切成蒜粒

步骤 4

锅内放适量油,油热后放入蒜末煸成浅黄色,然后放入肺丝煸炒

步骤 5

加一小勺的料酒去异味

步骤 6

肺丝煸炒均匀以后,加适量醋(喜欢吃酸的,醋要多加一些,醋方的太少了,会显得没有味道)

步骤 7

放入辣椒丝同炒

步骤 8

加入少半碗水(水不要太多),稍稍的焖一下(一分钟左右)

步骤 9

加一小勺盐,味精,香油调味出锅即可(因为煮熟的猪肺本身就有咸味,盐不要加太多)

菜谱创建时间:2011-10-15 17:29:37
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