嫩笋烧鸡

作者： 雨鸾

这种吃鸡的方法其实很简单的，也很容易做！当我做好以后，我也惊艳于它的味道！没有放过多的调味料在里面，就那么简简单单的几样。但是它的味道，足以让人回味无穷！

用料

• 鸡腿 一个
• 细笋 一袋
• 胡萝卜
• 土豆
• 料酒
• 老抽
• 白糖
• 盐
• 味精
• 胡椒粉
• 香油

嫩笋烧鸡的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切成滚刀块，然后放到清水里

步骤 2

胡萝卜切块，细笋切成段

步骤 3

鸡腿洗净剁成块，再用清水冲洗一遍

步骤 4

锅内放水烧开，水开后放少许料酒

步骤 5

放入鸡块，大火烧开后撇去浮沫

步骤 6

捞出鸡块备用

步骤 7

锅内放底油，油热后放葱姜蒜爆出香味

步骤 8

放入鸡块翻炒均匀，加入土豆块

步骤 9

放胡萝卜和笋，然后加少许老抽，加少许料酒

步骤 10

放一小勺糖，翻炒均匀

步骤 11

放水，水量没过鸡块

步骤 12

加适量盐，改小火慢炖。炖大概20分钟左右，锅内的汤汁基本变得浓稠了，鸡块成熟，胡萝卜和土豆变得软烂

步骤 13

临出锅加少许味精和香油，最后撒少许胡椒粉即可

菜谱创建时间：2011-10-14 19:20:21