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嫩笋烧鸡的做法
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嫩笋烧鸡

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作者: 雨鸾
雨鸾

嫩笋烧鸡的用料

嫩笋烧鸡的做法步骤

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步骤 1

土豆去皮切成滚刀块,然后放到清水里

步骤 2

胡萝卜切块,细笋切成段

步骤 3

鸡腿洗净剁成块,再用清水冲洗一遍

步骤 4

锅内放水烧开,水开后放少许料酒

步骤 5

放入鸡块,大火烧开后撇去浮沫

步骤 6

捞出鸡块备用

步骤 7

锅内放底油,油热后放葱姜蒜爆出香味

步骤 8

放入鸡块翻炒均匀,加入土豆块

步骤 9

放胡萝卜和笋,然后加少许老抽,加少许料酒

步骤 10

放一小勺糖,翻炒均匀

步骤 11

放水,水量没过鸡块

步骤 12

加适量盐,改小火慢炖。炖大概20分钟左右,锅内的汤汁基本变得浓稠了,鸡块成熟,胡萝卜和土豆变得软烂

步骤 13

临出锅加少许味精和香油,最后撒少许胡椒粉即可

菜谱创建时间:2011-10-14 19:20:21
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