用APP打开
金牛角面包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

金牛角面包

5674人浏览 405人收藏 13人做过
APP中查看更多做法
作者: 薄灰o
薄灰o

金牛角面包的用料

金牛角面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将材料A全部混合,先用慢速搅拌成团,再用中速搅成稍具光滑状(这一步我用了1个面包的和面程序,为20分钟)。再加入无盐黄油,用慢速搅入,再用中速搅成光滑状的面团(第2个和面程序,20分钟)

步骤 2

将面团放入容器内盖上保鲜膜,松弛20分钟

步骤 3

将面团分割成8等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛10分钟

步骤 4

用手揉搓成圆锥状

步骤 5

再擀成长20-25厘米的三角形

步骤 6

在宽的一头中间切开6-7厘米,向两边拉成三角形,再往下卷起来,两角向内弯曲

步骤 7

放入烤盘中,松弛40分钟。(喜欢硬口感的松弛20分钟即可)

步骤 8

刷上均匀的蛋黄液,并撒上少许白芝麻

步骤 9

放入预热好的烤箱中,175度烘烤约20分钟,取出刷上融化的黄油

步骤 10

继续烘烤5分钟后再次取出,刷上一层融化的黄油

步骤 11

再烤5分钟左右至表面金黄色即可

金牛角面包的小贴士

1.喜欢硬口感的,可以在我的松弛时间上减半。喜欢软点的,可以再适当延长松弛时间,我的比较居中吧。 2.最后两遍黄油也可以不刷,但是刷了之后会增香不少。 3.没有奶酪粉也可以不加。

菜谱创建时间:2011-10-14 16:38:49
换个做法

金牛角面包的其他做法


蒜苔炒肉
蒜苔炒肉
评分 7.4 1498 人做过
APP查看详细教程
浓情布朗尼
浓情布朗尼
评分 7.5 1833 人做过
APP查看详细教程
红烧鸡翅
红烧鸡翅
评分 8.1 7861 人做过
APP查看详细教程

西红柿牛腩土豆
西红柿牛腩土豆
评分 8.1 1581 人做过
APP查看详细教程
自制爆米花
自制爆米花
评分 8.3 1053 人做过
APP查看详细教程
培根土豆饭
培根土豆饭
评分 8.0 1110 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


家常春饼
家常春饼
评分 8.5 1107 人做过
APP查看详细教程
胡萝卜鸡蛋饼
胡萝卜鸡蛋饼
评分 7.4 2030 人做过
APP查看详细教程
葱火腿司康
葱火腿司康
评分 8.0 1726 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


莲藕排骨汤
莲藕排骨汤
评分 7.8 1859 人做过
APP查看详细教程
川味土豆烧排骨
川味土豆烧排骨
评分 8.1 4295 人做过
APP查看详细教程
琥珀核桃仁
琥珀核桃仁
评分 8.4 4522 人做过
APP查看详细教程
芝士软香球
芝士软香球
评分 7.6 1266 人做过
APP查看详细教程
香焗培根土豆泥
香焗培根土豆泥
评分 7.6 1211 人做过
APP查看详细教程
蒜苔炒肉
蒜苔炒肉
评分 7.4 1498 人做过
APP查看详细教程