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安神桂圆汤的做法
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安神桂圆汤

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作者: 夕小雅
夕小雅
也不知道为啥,小学时看四大名著印象最深的桥段总是和吃的有关。《西游记》里的蟠桃会和人参果,《水浒》里的大口吃肉,甚至连三国,我之所以对关公温酒斩华雄记忆最深,就在于那里有酒。 直至《红楼梦》,琳琅满目的菜肴名词让我目不暇接。 第五回里警幻仙子邀请贾宝玉喝的那杯“万艳同杯”咱是炮制不了的,但第六回宝玉梦醒后的那碗桂圆汤,可是书里出现的,咱能做得出的第一道红楼美食。 曹公在《红楼梦》里书写的很多美食都不是他原创的。很多菜肴的制作在当时就已经风行,很多食材的功效在清代也已经广为人所知。 就桂圆来说,早在北魏贾思勰的《齐民要术》就写到:“龙眼一名益智,一名比目。”到了南宋,称赞都有点过了:“实如益智本非药,味比荔枝真是奴”,但可见其受欢迎程度。 贾宝玉梦中惊醒,大家端上桂圆汤在于桂圆有安神作用,对心悸也有缓和的效果;不单是对于压惊,女人生理期的时候,喝一些桂圆汤也有助于气血的调理。 还有很多人都知道桂圆不能多吃,否则会上火。因为它营养丰富,是珍贵的滋养强化剂,所谓强化,便是不能多消受的含义。 今天的桂圆汤是我自己改良的。主要是用红枣缓和下桂圆的口感,用薏米中和下桂圆的劲儿;还是那句话,好东西不能多喝啊。

用料

安神桂圆汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

薏仁用水泡一宿

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将桂圆和薏仁,放进沸水中煮20分钟后,放入红枣,再焖煮20分钟即可,若偏爱甜口,适量放入些冰糖

菜谱创建时间:2011-10-19 01:27:12
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