用APP打开
香汁鸡腿饭的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

香汁鸡腿饭

1406人浏览 44人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 夕小雅
夕小雅

香汁鸡腿饭的用料

香汁鸡腿饭的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

鸡腿去骨,然后整个鸡腿肉平摊开,去掉筋膜,肉厚的地方用刀划花刀,再用刀背将肉敲松

步骤 2

将处理好的鸡腿肉用1茶匙生抽和1茶匙料酒抹匀腌制20分钟

步骤 3

烧热锅,将鸡腿肉放入,用小火将鸡腿肉煎成金黄色,然后取出备用。因为鸡腿自身富含油所以一点油都不要放;并且这个过程比较长,不要心急,看到鸡腿旁有很多油溢出再翻面

步骤 4

葱姜都切碎,姜切小细丝;锅里留少许煎鸡腿剩下的油,放入泡辣椒炒香,炒出红油

步骤 5

放入葱、姜、蒜炒香,然后加入生抽和白糖;加入浓汤宝和一小碗开水,加盐、醋调味,煮开

步骤 6

放入煎好的鸡腿一起煮,用锅铲铲起汤汁不断浇在鸡腿上,使鸡腿入味,煮1-2分钟,汤汁浓稠即可

步骤 7

将米饭铺在盘子里,圆白菜切小块过油抄下放少许盐盛出放在米饭上。最后捞起鸡腿,改刀成大小合适的块,放在饭菜上,剩余的汤汁淋在鸡腿上,撒上些许葱花

菜谱创建时间:2011-10-19 01:11:39
换个做法