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简易版芝士纸杯蛋糕的做法
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简易版芝士纸杯蛋糕

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作者: 蜜腊
蜜腊
“简单+可爱+营养补钙+奶香浓郁”的头衔当属这个【芝士小纸杯】了——它制作简单,不需太多材料;个头儿QQ,小朋友能一口一个;芝士既能补钙又能预防龋齿;奶香清甜,口感松软。。。出炉晾凉后,还可以和宝宝一起动手挤上淡奶油,给它们带个“小帽子”,添加的天然食用色素色彩亮丽能安心食用,美味又有趣:)

用料

简易版芝士纸杯蛋糕的做法步骤

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步骤 1

奶油芝士、鸡蛋、黄油、牛奶提前从冰箱拿出褪冰,放至室温备用,称量好所需材料,低粉、奶粉、泡打粉混合好过筛

步骤 2

黄油加糖,搅打成羽毛状,加入奶油芝士,搅打至完全融合

步骤 3

分3次加入蛋液,搅打均匀

步骤 4

加入1/2的过筛后的混合面粉,切拌至无干粉粒

步骤 5

5、加入一半淡奶油,拌匀

步骤 6

继续加入剩下的混合面粉,切拌均匀

步骤 7

倒入剩下的淡奶油,切拌均匀即为芝士面糊

步骤 8

将面糊装入裱花袋

步骤 9

纸杯放入模具中,注入面糊七八分满,185度烤20~25分钟

步骤 10

出炉后晾凉

步骤 11

制作糖酒液:碗内放入一大匙白砂糖

步骤 12

加入4小匙热水,搅拌至糖融化

步骤 13

加入1小匙朗姆酒,搅拌均匀即为糖酒液

步骤 14

将糖酒液均匀地刷在小蛋糕表面

步骤 15

碗内放入适量淡奶油,搅打至八九分发

步骤 16

淡奶油分成2份,分别加入2滴天然色素,拌匀

步骤 17

装入裱花袋中,在蛋糕上挤花装饰即可

简易版芝士纸杯蛋糕的小贴士

1、建议使用从牛奶提炼的黄油,比较健康,推荐光明蓝色小盒装无盐奶油(125g),超市有售。 2、喜欢奶味浓郁的,可以适当增加淡奶油份量,并相应增加低粉份量,一般为1:1.25。 3、建议选择天然食用色素,它们提炼自植物的根、茎、叶、花、果实等,宝宝吃起来比较放心,大型食品市场、出售进口烘培用品的淘宝店都能买到。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:17
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