巧克力柠檬乳酪慕司

作者： 舒浛

乳酪是很高档的材质了，就加一个柠檬乳酪慕司做夹层吧，巧克力蛋糕坯＋柠檬乳酪慕司＋巧克力蛋糕坯＋巧克力慕司，恩恩，就这么定了！爱情的滋味是什么？甜？酸？苦？这个蛋糕里全齐了！剩下的就是我的精心制作和你的慢慢品味

用料

• 低粉 100克
• 可可粉 50克
• 巧克力 200克
• 淡奶油 75克
• 全蛋 600克
• 糖 300克
• 牛奶 50克

巧克力柠檬乳酪慕司的做法步骤

步骤 1

低粉与可可粉混合过筛至少两次

步骤 2

牛奶+淡奶油+巧克力，混合物隔热水溶化

步骤 3

全蛋+细砂糖，全程高速打发，将过筛的粉类一次倒入，低速混合均匀

步骤 4

混合好的面糊，取少量与巧克力溶液拌匀，再倒回全蛋面糊中混合均匀

步骤 5

混合好的面糊，倒入垫了烘焙纸的烧盘内，180度，中层，40分钟左右

菜谱创建时间：2011-10-18 13:05:16