年菜

作者： Star下午茶

过年的时候桌上那些年菜都会做吗？婆婆老了，妈妈也老了，我们走在成为妇女的大道上，年菜也需要我们来传承。今天给大家放一个咸烧白简单版方子，非常easy，而且失败率基本为零哟！

用料

• 五花肉
• 资中冬菜
• 酱油
• 蜂蜜

年菜的做法步骤

步骤 1

五花肉煮到五分熟，晾凉后在皮上抹上酱油和蜂蜜。

步骤 2

冬菜切碎炒香备用，也可用芽菜，霉干菜

步骤 3

锅内倒少许油，放入抹上酱油的五花肉，将表皮炸至金黄，起泡。（会爆油，一定要用锅盖当盾牌）

步骤 4

将炸好的五花肉切成片，码在碗底。取一料碗，倒入酱油，盐，味精，花椒面，糖等调味，淋在码好的五花肉上，然后将炒好的冬菜将碗填满。

步骤 5

上蒸笼整一到两个小时即可，端出用盘子扣出即可。

菜谱创建时间：2013-02-21 15:54:15