猪肉炒黄元米果

作者： 南方女子

黄元米果是客家人的传统美食，制作比较复杂，一般买来炒作吃，传统的做法有二种，一种是用腊肉炒，第二是焯水后蘸糖吃。

用料

• 黄元米果
• 猪肉
• 蒜苗
• 辣椒
• 包菜条
• 盐，
• 味精
• 生抽

猪肉炒黄元米果的做法步骤

步骤 1

把黄元米果洗净切成条

步骤 2

蒜苗切段，煮过的冬笋切丝

步骤 3

猪肉切丝，放料酒，酱油和水淀粉拌匀待用

步骤 4

干辣椒切末

步骤 5

热锅，油温6成热时放入猪肉炒至变色，出锅盛入碗内待用。放油，黄元米果炒软后放猪肉，放辣椒，冬笋，蒜苗。盐，味精，酱油，放高汤。出锅。

猪肉炒黄元米果的小贴士

黄元米果是用江米和和黄元材制作的，胃不好的少吃点。没有高汤用水也可以。

菜谱创建时间：2013-02-19 12:13:47