四喜烤麸

作者： 羡慕97

上海人过年餐桌上必不可少的冷菜

用料

• 烤麸
• 香菇
• 黑木耳
• 杏鲍菇
• 黄花菜

四喜烤麸的做法步骤

步骤 1

烤麸手撕成小块，焯水5分钟，清洗后挤干水分

步骤 2

干料泡发

步骤 3

适量油，将烤麸煎至金黄

步骤 4

倒入泡发的干料，生抽，老抽，泡发香菇的水

步骤 5

放入白糖，冰糖，收干水分

步骤 6

起锅，滴入麻油拌匀

菜谱创建时间：2013-02-19 10:15:00