芹菜泡椒牛柳

作者： 70小姐

牛肉鲜嫩，芹菜清香，夹杂泡椒的酸爽，十分开胃~~

用料

• 鲜牛肉 4两
• 芹菜 3两
• 泡椒、泡姜 适量

芹菜泡椒牛柳的做法步骤

步骤 1

牛肉丝加淀粉，料酒，豆瓣酱码味5分钟待用

步骤 2

芹菜切小段，去叶子不用

步骤 3

泡椒切段，泡姜切片，蒜切片

步骤 4

油半斤烧至9成熟，下花椒、牛肉丝快速翻炒至变色捞起

步骤 5

倒去多余油，留少量油炒香泡椒、泡姜、蒜，下牛肉和芹菜段大火翻炒，加适量盐

步骤 6

加适量味精起锅

芹菜泡椒牛柳的小贴士

牛肉丝要快速起锅，不然就老了，我也是第一次做，感觉牛肉颜色深了一点儿，以后改进，不过还是很好吃的！

菜谱创建时间：2013-02-03 19:53:48