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红葱头焗排骨的做法

红葱头焗排骨

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作者: EffieLeung
EffieLeung
烧好的红葱头才是这道菜的亮点,喜欢吃的可以多放点。

用料

红葱头焗排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨洗净滤掉血水。加少许盐和胡椒粉腌制。蒜头切碎。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧红锅,下油,放入排骨煎制,无需煎熟,此时排骨会出油。煎至表皮金香,捞起,留油在锅里。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒜头和红葱头,炒出香味后放入排骨翻炒,加入白醋,生抽,老抽,冰糖,再加入刚好能没过排骨的水,盖盖子焖。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待汁收得差不多了,开锅盖试味,调味。因白醋会在焖制的过程中挥发,所以此时可能要加点白醋。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调好味了,把火调大,快速翻炒排骨收汁上色。熄火,上碟。

菜谱创建时间:2013-02-02 19:09:33
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