煎小排

作者： 兰色的鱼

用料

• 小排 1000克
• 料酒 1勺
• 耗油 2勺
• 盐、糖 适量
• 葱、姜、蒜、洋葱（洋葱也可以换成西芹） 适量

煎小排的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切成末、洋葱切碎放入小排中，加入适量的糖、料酒、耗油。

步骤 2

抓匀放置一段时间（我一般是一个小时左右）让肉入味。

步骤 3

将腌制入味的小排放入平底锅中，中火煎一分钟左右，翻面煎一分钟左右，加入腌制小排的汁水，再加少量水到小排一半，加盖，大火烧开，转小火。

步骤 4

半个小时左右，大火收汁。这是开吃了才想起来拍照。

菜谱创建时间：2021-08-07 18:55:37