煎焗三文鱼骨

作者： sonia1111

如果你觉得三文鱼骨没有肉的话， 你就太懒惰太天真了好么亲！！！ 海外党孩纸的福利好么！！！ 简单好吃还便宜好么！！！ 三条鱼骨两刀啊两刀！！！（澳币） 上面其实肉还不少啊亲！！！

用料

• 三文鱼骨
• 姜
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 糖
• 黄油（食用油也可以）

煎焗三文鱼骨的做法步骤

步骤 1

鱼骨斩块，大概平时吃带鱼那么长就好了（当然你要是跟我说你家带鱼从来是整条吃的我只能跟你呵呵呵呵呵呵呵）

步骤 2

均匀抹上盐和姜丝，放着腌一阵子（我们直接放了一晚上-________,-）

步骤 3

热锅，下黄油后转中火偏小（不然好像会容易焦还是什么的）

步骤 4

放入鱼块煎

步骤 5

等待煎的时候可以开始用生抽，料酒，一点点水和糖，比例是2：1：1：一茶勺...(喂）调汁

步骤 6

倒下去后盖盖子，焗个一分来钟

步骤 7

糖溶化以后汤汁会开始变浓稠，这时候要不要收汁就看你的了~！想要颜色深点的话翻个面吧

煎焗三文鱼骨的小贴士

这个做法同样适用于马鲛鱼和三文鱼头~ 调汁的比例因人而异，例如重口味的酱油可以多加点，所以请根据自己的口味看着办哟~ 不过盐的话只需要大致把所有地方抹到，意思意思就好，否则破坏肉质，让肉的口感变差 收干汁的话味道会巴在鱼身上...爽！ 没收干的汁浇饭一起吃...爽！！！

菜谱创建时间：2013-01-27 20:45:09