【备忘】糖醋汁的秘密（比例版）

作者： 盐酱

用料

• 料酒 1
• 生抽 2
• 糖 3或4
• 醋 4或3
• 清水 5（可不加）
• 水淀粉

【备忘】糖醋汁的秘密（比例版）的做法步骤

步骤 1

要考虑各地醋的酸度，我用的是有甜味儿的天立保健醋，所以最常用的是3糖4醋；如果是老醋就3醋4糖~ 要灵活变通呀同学们！

步骤 2

醋和糖比例可以调整，看大家偏好的口味 炒素菜就不要放料酒啦~

步骤 3

炒菜可以最后加水淀粉勾芡

【备忘】糖醋汁的秘密（比例版）的小贴士

感谢厨友指正！

菜谱创建时间：2013-01-25 17:22:35