松松脆脆土豆堆

作者： SHM11Y

喜欢吃软糯的土豆泥， 喜欢吃香脆的土豆饼， 意外的作出了这个松脆的土豆堆堆。 满口软糯的同时又有惊喜的小脆底，还有鲜滋滋的土豆粒躲在其间！

用料

• 土豆 4个
• 鸡精 1勺
• 盐 适量
• 香葱碎 少量
• 橄榄油 适量

松松脆脆土豆堆的做法步骤

步骤 1

将土豆洗净去皮做准备

步骤 2

随心情切切吧

步骤 3

水烧开了下土豆块一直煮到酥软，捞出抖干

步骤 4

碾碾碾碾碾碎，留点小颗粒让口感更特别

步骤 5

用勺子挽成小土豆丛

步骤 6

锅底抹一层薄油烧至7成热，将土豆从摆锅，小火煎到生脆底后翻面，绕着每个小土豆丛的周围点油将另一面也煎成脆底

步骤 7

喜欢吃土豆饼的就装盘，喜欢吃又软糯又松脆的就留锅拌炒一下就可以装盘拉

松松脆脆土豆堆的小贴士

2、切土豆最好是块状，这样不会煮糜，碾碎时会留有小颗粒，有惊喜的口感； 3、捞出抖干水分就可以啦，不用特地沥干，保留一些水分和湿润感，土豆堆堆会比较细嫩不油腻； 6、看实际情况随时在土豆丛的周围点下些橄榄油，不会焦哦~ 7、不喜欢葱味的就装盘的时候再加香葱碎装饰就好啦

菜谱创建时间：2013-01-25 13:02:07