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玛芬盘烤年糕的做法

玛芬盘烤年糕

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作者: SHM11Y
SHM11Y
小伙伴来家中做客拿什么来招待大家呢? 这个烤年糕是我不变的选择, 用料简单、步骤方便、看着厉害、口味特别 玛芬造型的烤年糕点心 配上香浓纯美的黑咖啡 总能简简单单的就在家里营造出一种英式下午茶的感觉。

用料

玛芬盘烤年糕的做法步骤

步骤 1

A原料:全个鸡蛋打散,加入2勺白糖和一勺橄榄油

步骤 2

B原料:糯米粉加牛奶,加另2勺白糖,搅拌均匀,至较浓稠的糊状

步骤 3

C原料:1/2泡打粉用小勺清水化开

步骤 4

将ABC三部分原料均匀混合,形成最终较浓稠的糯米粉糊

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玛芬盘抹薄油,倒入最终混合好的原料,每格最多不超过2/3

步骤 6

烤箱180度,双层预热

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱185度,上下火15分钟后,转单上火5分钟,看具体成色情况调整烘焙时间

玛芬盘烤年糕的小贴士

1、鸡蛋简单手工打散就好,不用打发; 2、建议不要加清水,全程用纯牛奶调整浓稠度就好; 4、最终形成的糯米粉糊要较为浓稠,可以相对缓速的流动;但是可以根据自己爱吃口感Q弹&软糯来调整浓稠度; 5、倒入粉糊前不要忘记抹油哦,另外每格不要超过2/3,因为入烤箱后会膨胀;

菜谱创建时间:2013-02-01 22:38:09
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