红小豆泡过夜
第二天用 红小豆:水=1:2 并加入适量的冰糖中小火熬煮至软烂(其实豆沙不加太多糖也挺好吃,也比较健康嘛)
用冲具捣碎,或直接用勺就可以碾碎(如果想得到细腻的豆沙,碾碎后加水拌匀,过滤网(洗沙),将豆皮除去,得到的细豆沙加热除去多余水分)家里自己吃就不那么讲究了