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咖啡塔的做法
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咖啡塔

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作者: 一娇
一娇

咖啡塔的用料

咖啡塔的做法步骤

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步骤 1

将蛋黄蛋清分离,分三次加入25克的细砂糖将蛋白打发,蛋黄加余下的细砂糖

步骤 2

打至浓稠,提起扔蛋头滴落的蛋黄糊不会马上消失即可

步骤 3

蛋黄糊少量多次地加入蛋白霜中,接着分次筛入低粉从底部翻拌匀(最好先过

步骤 4

筛好低粉,然后用汤勺分多次加入)

步骤 5

装入带有圆形花嘴的裱花袋中,在铺有油纸烤盘中挤上蛋糕圆饼,其他的在另

步骤 6

一个烤盘中挤成并排条状指形蛋糕

步骤 7

预热烤箱上下管倒数二层,220度15-18分钟

菜谱创建时间:2011-11-29 21:02:02
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