简易手撕包菜

作者： Aenbiarshy

手撕包菜做法很多，有的喜欢做成酸辣味，有的喜欢加培根五花肉腊味。。。我想介绍的这个做法，用料调味都极其简单，应该算是江浙沪口味的吧，或者就无锡口味也行！

用料

• 包菜(用手撕成小片）
• 蒜（拍碎切片随意）
• 干辣椒
• 生抽
• 糖

简易手撕包菜的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，待油稍热就放蒜和干辣椒进去慢慢煸出香味

步骤 2

放入撕好的包菜进去大火翻炒，炒到断生放入生抽

步骤 3

出锅前放一小勺糖提味

简易手撕包菜的小贴士

干辣椒有很多种，根据自己喜好来，喜欢辣的就多放一点，我放的不是很多，主要是提香用的。生抽的话，我还是比较忠实用头道鲜，味儿很正，鲜，但是偏咸，所以不需要加盐，咸度足够了，当然，您如果重口的话加点也没事，自己决定\(^o^)/~哈，我都说了，无锡口味，自然是少不了放点糖什么的，大家懂的！！！但也不是说拼命放哦，一小勺就足够了，提味用！

菜谱创建时间：2013-01-22 14:20:26