炸猪排

作者： 曹吉吉要减肥

炸猪排 560大卡/顿一块，额~~~~~~嘴馋了少吃点：（ 切一条吧啊呜~~~~~~~~~~~~~~~~

用料

• 猪排 两块
• 料酒 10g
• 生抽 5g
• 老抽 5g
• 糖 5g
• 胡椒粉 2g
• 葱 半根
• 姜末 2g
• 面包糠 40g
• 生粉 5g

炸猪排的做法步骤

步骤 1

猪排洗净，用刀背拍松（叉子插洞洞），放入容器内，加入10g料酒，5g生抽、5g老抽、半根葱、2g姜、2g白胡椒粉，腌渍一天。

步骤 2

加入10g生粉，拖动一下，取出后裹上一层蛋液（半个鸡蛋）

步骤 3

最后是拍上面包糠，把剩余的腌制的汁水浇上，再托一层面包糠，完工

步骤 4

然后放入平底锅中小火煎熟（火候为筷子插进去有气泡），煎至两面金黄色即可，一定要小火，免得猪排外皮已经焦掉，但里面却还没熟~

步骤 5

放在滤网上晾下摆盘

菜谱创建时间：2013-01-18 09:02:45