将豆浆加热到微烫加入色拉油打均匀到融合后筛入低粉和玉米淀粉用刮刀拌均匀(会是一个面团一样的东西 = =)
蛋白分三次加入糖打至干性发泡
取1/3蛋白加入做法1内翻合后 再加入剩余蛋白继续拌匀(一个比较痛苦的过程)
烤盘放入油纸 烤箱预热170度
将做法3倒入烤盘内 用刮板抹平表面 烤盘震两下去除气泡后放入烤箱中层15~20分钟
蛋糕体放凉对切后 两片之间抹上豆沙馅 烙印模烧热烙上图案即可 冷藏风味更佳
1.把一个面团一样的东西融合进蛋白里是一个很难熬的过程 请坚持 = 2.蛋白一定是打到超光泽的干性发泡 我前两次都因为打的不够出来变成蛋饼了