6寸戚风蛋糕（烤箱）

作者： 娜塔莉i

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 55g
• 牛奶 40g
• 细砂糖 50g
• 玉米油 35g
• 柠檬汁或白醋 几滴

6寸戚风蛋糕（烤箱）的做法步骤

步骤 1

放入牛奶+玉米油+鸡蛋黄

步骤 2

一起搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉，搅拌均匀

步骤 4

准备一个无水无油干净的盆，将分离好的鸡蛋清放进去，加入白糖+少许白醋

步骤 5

打发蛋白，直到有个小弯钩（倒扣过来也不会掉，这样就好了）

步骤 6

将三分之一的蛋白与蛋黄翻拌均匀

步骤 7

把混合好的面糊倒进剩下的蛋白里面，一起翻拌均匀

步骤 8

倒进模具里面，稍微震动一下。 放进提前预热好的烤箱中，中层上下火150度烤50分钟

菜谱创建时间：2026-07-10 17:22:55