猫家烘焙～柯基屁股面包

作者： 毛毛梅梅的猫

太可爱啦！决定复刻一下。大获成功✌️

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 160克
• 糖 40克（我用的零卡糖15克加奶粉25克）
• 盐 5克
• 酵母 3-5克
• 鸡蛋 1个
• 万能的卡士达沙拉酱：
• 蛋黄2个(30-35克)
• 牛奶200-240克
• 砂糖20-30克
• 玉米淀粉20克
• 黄油20克(可用玉米油代替)

猫家烘焙～柯基屁股面包的做法步骤

步骤 1

将黄油和盐以外的所有东西倒在盆里，然后揉面，和好以后，加入软化好的黄油和盐继续揉搓。达到有手套膜的程度。

步骤 2

发酵至两倍大。

步骤 3

分离面团，50克大小的做8个，三克大小的做12个。50克的面团揉成胡萝卜状。三个大小的面团揉成圆球样。将两个胡萝卜的大小的面团的大头用沾水粘住，上面再粘个小圆球。这样一个柯基的小屁屁形状就差不多做好了。再在胡萝卜的细头处蘸水，沾上两个小细球，就是它的两个小脚脚。 再放入30度的烤箱里边醒发30~60分钟，这时候它会变得更粗胖。

步骤 4

醒发面团的时候，我们来做个卡仕达酱。在万能的卡仕达酱配方里面，除了黄油以外的其他的材料放在一起搅拌均匀，过筛进小奶锅，开中小火熬到微微浓稠，关火加入黄油，搅拌均匀，凉透即可。

步骤 5

醒发好的柯基小屁屁已经胖胖的了，刷上蛋液直接烤箱170度烤。后10-15分钟要在小屁屁的中间部分盖上一个圆形的锡纸，以防上色过深。

步骤 6

是不是看着特别诱人？

步骤 7

出炉以后再直接震荡一下。

步骤 8

在小屁屁的尾巴下边用筷子捅出一个洞，左右各一。

步骤 9

打入卡仕达酱。

步骤 10

一定左右都打。

步骤 11

再化一些巧克力，在两个小爪爪那点上一些小豆豆。这样一个可以爆浆的柯基小屁股面包就做好啦。

步骤 12

这是一个标准的成品。

步骤 13

是不是很可爱？相当的完美。

菜谱创建时间：2026-04-20 14:52:44