用电磁炉、不粘锅做一个无油烟、低脂、低升糖的番茄炒鸡蛋

作者： 被注册的阿海

用料

• 番茄

用电磁炉、不粘锅做一个无油烟、低脂、低升糖的番茄炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

番茄削皮，去芯，切块，及葱、姜备好。

步骤 2

免油，起锅30秒，落番茄及小料翻炒，落水煮，全程2-3分钟。关火，调味，盐、代糖（可不放）、豉油、麻油、师傅，及重中之中的一粒黄豆大的小苏打去酸。

步骤 3

最后，用密漏乘小1克的魔芋粉，均匀拍入后翻拌均匀。用来魔芋粉代替生粉，避免生粉打芡糊状的高升糖。

步骤 4

如图。

步骤 5

翻拌均匀乘出备用。

步骤 6

再起锅30秒，落少油煎炒鸡蛋，铲开。

步骤 7

再落煮好备用的番茄，翻拌均匀。也可落点真正零添加的番茄酱，味道更丰富，色泽更好。

步骤 8

装盘。

步骤 9

特写。

菜谱创建时间：2026-04-04 12:52:55