口蘑切片,炒蘑菇,一半放进蛋液(2个鸡蛋打散),一半放进料汁,料汁:生抽蚝油老抽料酒白胡椒粉大蒜粉洋葱粉白糖水淀粉。滑蛋:锅放油,蘑菇蛋液倒进去,往中间推,7成熟关火。把料汁倒进锅里,粘稠了浇头就做好了,盛出来。组装:米饭,滑蛋,浇头。