无敌嫩豆花

作者： 陳魚丸ChanYuYun

Xhs 上学的记录

用料

• 干黄豆 150克
• 打黄豆的水 1600克
• 葡萄糖酸内脂 3克

无敌嫩豆花的做法步骤

步骤 1

150g干黄豆冰箱泡水过夜

步骤 2

第二天加1.5-1.6升水，破壁机果蔬模式或搅拌机打两次

步骤 3

生豆浆豆腐模具的纱布隔渣一次（豆渣保留做其他吃的）

步骤 4

豆浆袋过筛两次

步骤 5

生豆浆放锅里加热搅拌，煮沸后继续加热五分钟离火

步骤 6

加盖闷两分钟。两汤匙饮用水溶解葡萄糖酸内脂（3g）在豆花盆

步骤 7

开盖夹出腐皮吃了，把豆浆拉高冲进豆花盆，撇走泡沫，盖盖子闷15分钟。

步骤 8

吃甜的就用小锅煮片黄糖水，水和糖片齐高就行，溶化后离火 无敌嫩豆花完成✅ 👀之前做的黑豆花变方：150g黑豆泡发，黑芝麻50克，水 1.6L

菜谱创建时间：2026-01-26 08:38:15