塔吉锅烩菜

作者： 沙茶麺麺

塔吉锅真的是懒人的福音-v- 冰箱里捞一圈随便放就很好次！ 从开冰箱到次上菜半小时就搞定啦~ 这次放的木耳白菜香菇都是粗纤维刮刮油哈哈

用料

• 大白菜 6、7片
• 木耳（泡发） 一小碗（爱吃的话多放点）
• 北豆腐 一块（大概200g)
• 香菇（泡发） 4、5朵
• 橄榄油（花生油什么的都行啦） 一星星
• 郫县豆瓣 一大勺
• 生抽 一大勺
• 糖 一小勺（带点甜味很鲜）
• 盐 小半勺（生抽和豆瓣都有盐）
• 水 半碗
• 植物油（煎豆腐用）
• 蒜瓣 两瓣

塔吉锅烩菜的做法步骤

步骤 1

把木耳、香菇泡发洗干净杂质。木耳摘成小朵，香菇切小片。蒜瓣切小片。白菜洗净，将白菜叶撕成大片即可，白菜帮斜切成小片。

步骤 2

豆腐切一厘米左右小片。锅内（我没用塔吉锅）到少许油，油热后将豆腐片放入煎至两面焦黄。

步骤 3

塔吉锅少到点橄榄油，小火加热加入蒜瓣和郫县豆瓣煸香。关火。

步骤 4

将白菜帮铺到最下层，然后放上白菜叶、香菇、木耳、豆腐。将生抽、盐、糖、水调成的酱汁均匀倒入塔吉锅内，盖上锅盖。大火五分钟，中火十分钟。

步骤 5

搞定~搅拌一下

塔吉锅烩菜的小贴士

豆腐煎不煎都可以，我觉得煎了香一点~ 其他什么金针菇啊海带丝啊都可以堆进去。

菜谱创建时间：2013-01-07 13:36:50