蒜香罗勒小面包

作者： 食习生TastySense

淡淡的咸甜口味，健康味美。

用料

• 高筋面粉 500克
• 盐 4克
• 黄油 40克
• 牛奶 300克
• 细砂糖 30克
• 蒜蓉 15克
• 鸡蛋 一个
• 高糖酵母 5克
• 罗勒青酱 30克

蒜香罗勒小面包的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细。

步骤 2

制作蒜香罗勒酱：先把大蒜捣成泥。

步骤 3

再加三十克罗勒青酱，2克盐，5克白糖拌匀备用。

步骤 4

面粉配比：500克高筋面粉加300克牛奶，一个鸡蛋，40克黄油，2克盐，30克白糖，5克高糖酵母，用厨师机搅拌均匀。

步骤 5

面团揉匀，加盖醒发十五分钟。

步骤 6

十五分钟后，把面团分成十八个剂子，揉成圆形。夏天醒发20分钟左右，冬天放烤箱暖盘功能35℃醒发约30分钟。

步骤 7

醒发好的面团中间剪个口子，把罗勒酱用裱花袋挤入少许罗勒酱。

步骤 8

进烤箱烤制，4D热风180℃烤制20分钟。（进烤箱之前烤箱180℃预热十分钟）

步骤 9

烤制十五分钟后，注意面包的颜色变化，面包上色均匀即可出炉。

菜谱创建时间：2025-12-08 19:53:17