清炖羊蝎子

作者： 袁豆豆小食堂

用料

• 羊蝎子 2斤
• 姜片，盐，红枣，枸杞，葱 适量
• 胡萝卜 1根
• 白萝卜 半根
• 山药 1小段
• 腐竹（也可不放，喜欢什么放什么，我是正好有早上没吃完的腐竹……别浪费了） 适量

清炖羊蝎子的做法步骤

步骤 1

羊蝎子焯水，放姜片，葱段

步骤 2

捞出来，放入葱，姜，红枣，枸杞

步骤 3

放入开水

步骤 4

放入高压锅 我赶时间，等着吃，就用了高压锅，也可以用砂锅，更香，汤汁更浓稠

步骤 5

高压锅上气后半小时，羊蝎子软烂脱骨 把里面的葱姜扔掉，红枣也不要，因为太软烂了，或者轻轻夹起来吃掉，别弄碎了在汤里

步骤 6

砂锅里放入萝卜，胡萝卜，山药

步骤 7

倒入羊蝎子以及汤汁，汤汁我留了一部分，明天煮面条…… 勤俭持家👍👍 还撒了一点葱，剩的……

步骤 8

烧开后，加一点盐调味

步骤 9

盖上盖子炖十多分钟，萝卜软了就行

步骤 10

最后放上腐竹，煮几分钟就好啦

步骤 11

最后撒葱花……一根小葱让我用得淋漓尽致🤣🤣🤣

菜谱创建时间：2025-11-23 19:12:32