广式清汤羊（火锅）

作者： 包包Bao

用料

• 羊排 750克
• 竹蔗 2条
• 马蹄 5-7个
• 当归 6片
• 党参 2条剪开
• 淮山片 一把
• 红枣（去核） 5颗
• 桂圆肉 一把克
• 陈皮 1片
• 白胡椒粉 少许
• 枸杞子 一把
• 姜片 6片
• 米酒/白酒 适量

广式清汤羊（火锅）的做法步骤

步骤 1

把材料备好

步骤 2

羊肉砍块冷水下锅加6片姜片，适量米酒，当归3片焯水。 撇去浮沫 冷水洗干净羊肉 锅烧热加入姜片，羊肉翻炒。 然后加入米酒继续翻炒 加入热水煮开转到砂锅

步骤 3

锅里加入备好的材料（竹蔗2根切开，5-7个马蹄，党参2条切段，三片当归，淮山一把，红枣去核5个，一把桂圆肉，陈皮刮囊1块，白胡椒研磨成粉少许） 煲两个小时 最后加入枸杞子，调味就可以了

步骤 4

吃火锅的话，先吃羊肉，喝汤。然后加水烫其他菜就可以了。

菜谱创建时间：2021-11-26 21:22:11