爆汁➺「西葫芦土豆🥔鲜肉蒸饺🥟」➺鲜鲜鲜

作者： 一颗糖572196

百分百💯烫面༄「西葫芦土豆🥔鲜肉蒸饺🥟」༄。。。教你一个超级爆汁、个个爆汁的和馅儿方法‼️‼️鲜鲜鲜，真的太鲜美了呀。。。烫面的面皮，柔软筋道、凉了也不硬👍👍👍

用料

• 面团：
• 中筋面粉 500克
• 盐 5克
• 开水 260克
• 馅儿：
• 西葫芦 1根
• 胡萝卜 半根
• 土豆 1个
• 木耳 1把
• 猪肉沫 300克
• 大葱 1段
• 虾皮 1把
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 十三香 1勺
• 干姜粉 1勺
• 食用油 2勺

爆汁➺「西葫芦土豆🥔鲜肉蒸饺🥟」➺鲜鲜鲜的做法步骤

步骤 1

面粉和盐🧂放盆里，搅拌均匀，边加开水边搅拌成棉絮，放至不烫手的温度，下手揉成团，盖保鲜膜松弛十五分钟。

步骤 2

木耳提前泡发洗净后切丝。

步骤 3

西葫芦丝，土豆丝。

步骤 4

胡萝卜丝，葱花。（不用加盐🧂沙水，肉末里不加葱姜水，肉会吸收菜出的水份哈。）

步骤 5

肉沫放盆里，打入鸡蛋，加盐🧂鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、干姜粉、十三香，搅拌均匀后，朝着一个方向搅拌至上劲粘稠。

步骤 6

加入食用油，搅拌均匀腌制十分钟入味。

步骤 7

土豆丝、西葫芦丝、胡萝卜丝、葱花、虾皮一起放入腌好的肉里，拌匀就可以了。

步骤 8

自己喜欢的手法包起来。

步骤 9

放入蒸锅，开大火。水开后蒸15分钟左右↔️具体根据自己包的大小哈！

步骤 10

美美哒🥰

步骤 11

超级好吃，个个爆汁。

爆汁➺「西葫芦土豆🥔鲜肉蒸饺🥟」➺鲜鲜鲜的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2025-11-20 11:54:50