肠仔包（10个）

作者： 拽的比你有风度

200度18分钟 如果用干酵母就用鲜酵母的三分之一量 每个面团80克左右

用料

• 高筋面粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 鲜酵母 12克
• 白砂糖 40克
• 奶粉 30克
• 牛奶 255克
• 黄油 40克
• 盐 4克
• 大成熏肠 10根

肠仔包（10个）的做法步骤

步骤 1

天热可以后加酵母，液体材料冷冻

步骤 2

加酵母

步骤 3

加入盐和黄油，打至手套膜

步骤 4

加温水发酵至两倍大，约半个小时左右。

步骤 5

排气，分割80克左右，团圆。

步骤 6

团圆后再松弛10分钟

步骤 7

整形

步骤 8

步骤 9

发酵到1.5倍大，刷蛋液。

步骤 10

放香肠，挤沙拉酱和番茄酱，如果有欧𦭐碎可以撒点，没有不放也行。烤箱200度18分钟左右。

步骤 11

菜谱创建时间：2025-11-17 22:05:08