红烧牛前蹄筋「山姆产品怎么吃」

作者： 黑沙滩小鲨鱼

这道红烧牛前蹄筋超够味！蹄筋先经高压锅炖煮得软烂弹滑，带着八角和姜的清香，切段后和胡萝卜一起入锅，用姜蒜干辣椒爆香的底油翻炒，再加上盐、老抽、生抽、糖调味，添点清水焖煮十分钟，让味道充分渗进去。成品蹄筋软糯又带点嚼劲，胡萝卜吸足了汤汁的咸香，每一口都浓郁入味，葱花点缀得更香，不管配米饭还是直接吃，都特别解馋，暖乎乎的吃着超满足～

用料

• 牛前蹄筋 适量
• 水 适量
• 八角 适量
• 姜片 适量
• 食用油 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 胡萝卜块 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 清水 适量
• 葱花 适量

红烧牛前蹄筋「山姆产品怎么吃」的做法步骤

步骤 1

炖煮：将牛前蹄筋清洗干净，和水、八角、姜片一同放入高压锅炖煮1小时左右（可根据高压锅参数和喜爱的软烂程度适当调整时间），炖煮后取出切段。

步骤 2

炒制：平底锅烧热放油，放入姜、蒜、干辣椒爆炒出香味，放入牛前蹄筋段和胡萝卜块，翻炒均匀。

步骤 3

调味：加入盐、老抽、生抽、糖和适量清水，盖锅盖中火炖煮约10分钟，出锅前撒上少许葱花即可享用。

菜谱创建时间：2025-11-12 12:50:31