大合照
做挂浆: 面粉里面加盐
辣椒粉
白胡椒
搅拌 加水
到一个很稀的流动状态
把鸡肉放下去滚
大油锅炸透 捞出
油倒出 重新开火 放入彩椒 洋葱
做酱汁。把白醋,糖,白胡椒少量,辣椒粉少量加入酱油碗
加水稀释
淀粉加水
淀粉水加入酱油水拌匀
锅内倒入姜蒜沫沫
倒入酱油水
加水适量
倒回鸡小火入味
关火加入香菜
装盘