猫舌抹茶夹心饼干，甜苦相济，一口一个的小甜蜜。

作者： 宅家吃货JACKERLU

酥脆抹茶饼干轻裹白巧夹心，微苦茶香与乳脂甜柔交织。指尖拈起一片，仿佛触碰京都庭院的苔色晨光。酥到掉渣，茶香超浓还不腻，浓醇交织，每一口都勾着人想再吃一块。

用料

• 无盐黄油 40克
• 糖粉 40克
• 蛋清 40克
• 低筋面粉 25克
• 抹茶粉 5克
• 杏仁粉 10克
• 白巧克力 适量

猫舌抹茶夹心饼干，甜苦相济，一口一个的小甜蜜。的做法步骤

步骤 1

无盐黄油40克，提前室温软化均匀、再用刮刀搅拌均匀。

步骤 2

加入糖粉40克，用刮刀搅匀。

步骤 3

蛋清40克，分2-3次加入，用刮刀搅匀。

步骤 4

低筋面粉25克、抹茶粉5克、杏仁粉10克，混合均匀后过筛加入。

步骤 5

用刮刀拌成颜色均匀的糊状。

步骤 6

把面糊装入裱花袋，均匀的挤在烤盘上

步骤 7

烤箱165℃提前预热到温度，烘烤约12-14分钟，边缘微焦后，出炉晾凉备用。

步骤 8

等饼干完全凉透
按同样的大小、先配一下对。

步骤 9

白巧克力适量，切碎后装裱花袋，放温水里融化

步骤 10

然后挤在饼干上。

步骤 11

盖上一片，冷藏十五分钟后定型即可。

步骤 12

猫舌抹茶夹心饼干，完成O(∩_∩)O

步骤 13

纤薄酥脆，抹茶微苦缠上白巧甜。

步骤 14

一口一甜蜜

步骤 15

甜苦相济，是恰到好处的简单滋味

步骤 16

抹茶与白巧共舞，浓醇交织，每一口都勾着人想再吃一块。

猫舌抹茶夹心饼干，甜苦相济，一口一个的小甜蜜。的小贴士

1、选用高品质的抹茶粉、可以提升成品的颜色和味道。 2、建议配一杯茶食用，冷藏保存风味更佳。

菜谱创建时间：2025-11-10 09:02:48