农家土鸡

作者： Oli

周末抽空给家人做一道鲜美的土鸡，营养美味，老少皆宜。

用料

• 三黄鸡 一只
• 大葱 半根
• 姜 一块
• 蒜 5瓣
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 花椒 10克
• 鸡精 一勺
• 胡椒 1克
• 十三香 5克
• 盐 适量

农家土鸡的做法步骤

步骤 1

准备三黄鸡一只，洗净沥干水

步骤 2

切好生姜、葱、蒜、花椒备用

步骤 3

将鸡肉的脂肪切成条，放入油锅中煸炒

步骤 4

煸炒出大量的有之后加入葱、姜、蒜、花椒，开小火，炒出香味。

步骤 5

将剁好的鸡块放入锅内煸炒

步骤 6

我这里大概炒了10分钟左右，炒的过程中可能会出水，继续煸炒就行，把水分炒干炒到表皮金黄之后加入生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、十三香把调料炒匀。

步骤 7

加入没过鸡块的水，最好是用热水，鸡肉会嫩一点。放入适量的盐进行调味，如果把我不好盐的用量可以尝一下汤的味道，感觉到汤有一点点咸就可以了。

步骤 8

将鸡肉倒入砂锅小火炖煮20分钟左右，如果没有砂锅直接放在电饭煲中炖煮。

步骤 9

时间到之后撒上葱花出锅，用筷子很轻松的能将肉戳穿就熟了，一道鲜香味美的农家土鸡就做好了。

菜谱创建时间：2025-11-09 19:23:12