元贝边青椒炒肉

作者： 慧心食乐

元贝边选用扇贝肉的裙边，口感比鲜的口感更脆爽，不管是炒肉，煮汤都是一个不错的一种食材😊

用料

• 肉丝 2量
• 青椒 1个
• 元贝边 1小把
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 米酒 适量
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 盐 少许

元贝边青椒炒肉的做法步骤

步骤 1

贝边提前泡软（15分钟左右，海鲜有腥味，如果怕太腥的话，可以在泡的时候放姜片一起泡） 肉切丝，青椒切丝，

步骤 2

起锅热油，放入蒜末，姜末，煸香

步骤 3

放入贝边，炒干水份，放入少许米酒去腥，炒出干香味

步骤 4

加入肉丝，炒至肉变色，

步骤 5

放入青椒炒至断生

步骤 6

加入酱油，蚝油，少许盐，米酒，翻炒均匀，入味即🉑！！！

步骤 7

菜谱创建时间：2025-11-06 15:52:04