豆沙千层面包

作者： 嫊橴

用料

• 豆沙
• 酵母
• 黄油
• 高筋面粉
• 糖
• 盐
• 鸡蛋
• 牛奶
• 奶粉

豆沙千层面包的做法步骤

步骤 1

280克高筋面粉，15克糖，3克酵母，15克奶粉，1个鸡蛋，160克牛奶揉出粗膜

步骤 2

加25克黄油，3克盐，揉出手套膜

步骤 3

醒面30分钟

步骤 4

豆沙铺到保鲜膜上擀成长方形

步骤 5

面团擀成长方形（豆沙的两倍长）

步骤 6

把豆沙铺到面片中间，折叠合起来，上下中间收口捏紧，按压擀成长方形，一折三，按压擀成长方形，再次一折三，按压擀长（开酥），中间用手粉防粘

步骤 7

切成八分长条，横切面朝下，摆放在一起贴紧，底部按薄，从上面卷起来，放到450克的吐司盒里，醒发至两倍大

步骤 8

表面刷上蛋液，撒上白芝麻

步骤 9

烤箱预热，170度烤45分钟 低糖吐司盒的话时间减8分钟

菜谱创建时间：2025-11-03 16:47:09