虾干炖冬瓜～主打一个鲜

作者： 烹饪玩手

用料

• 冬瓜 700克
• 虾干 100克
• 葱姜蒜 适量
• 蚝油 1小勺
• 二道酱油/生抽(任选) 1小勺
• 盐 适量
• 味素 少许
• 食用油 2铲勺

虾干炖冬瓜～主打一个鲜的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮，冲洗干净沥水，切大块。

步骤 2

虾干提前泡软化

步骤 3

底油煸香葱姜蒜

步骤 4

虾干入锅，快速翻炒出鲜香味。

步骤 5

加入冬瓜，快速翻炒。

步骤 6

加入1小勺蚝油提鲜

步骤 7

加入1小勺二道酱油增色

步骤 8

翻炒均匀

步骤 9

加入适量水，咕嘟咕嘟几分钟，烧至冬瓜软糯，调盐度、味素即可。

步骤 10

配米饭，把汤菜一起盖在米饭上，做盖浇饭吃，特下饭。主打一个鲜。

步骤 11

配粥也绝佳

菜谱创建时间：2025-10-30 19:09:01