豆角肉末花卷

作者： 泡泡芙芙历险记

用料

• 面粉 500克
• 水 250ml
• 酵母 5克
• 五花肉 400克
• 豆角 300克

豆角肉末花卷的做法步骤

步骤 1

豆角切段，加点盐、油，焯水2-3分钟，捞出控干

步骤 2

五花肉肥瘦分开搅碎，肥肉搅碎一点，瘦肉不要搅太碎

步骤 3

起锅烧油，放肥肉沫进去煸炒至肉馅儿微微回缩，油变清亮后放调料（可以加点姜末）

步骤 4

加入调料：1勺甜面酱，1勺黄豆酱，2勺生抽，0.5-1勺老抽，1勺蚝油，白糖半勺，十三香适量，胡椒粉适量，炒出酱香味，放瘦肉馅儿进去翻炒一下放凉，加入豆角丁和香油搅拌均匀放冰箱冷藏醒肉

步骤 5

和面发面揉面（省略），肉馅儿包之前加点葱花。

菜谱创建时间：2025-10-29 12:45:19