🌶️江西辣鸡爪

作者： 懒羊羊的一日三餐

江西辣鸡爪教程： 焯水（葱 姜 料酒）的鸡爪 加入生抽 老抽 蚝油 胡椒粉 大葱 八角 香叶 冰糖 啤酒 豆瓣酱 黄豆（提前泡几个小时） 以上材料放锅里大火烧开转小火盖盖焖40分钟（时刻观察水是否烧干了，干了加水） 开盖加入火锅底料、青红辣椒、蒜末，盖盖大火等到收汁（喜欢软烂的可以多炖一会） 起锅加入小葱 香菜（不加也可以） （我这里是22个鸡爪的量）

用料

• 鸡爪 22个
• 小米辣 5个
• 八角 4个
• 香菜 适量
• 香叶 4片
• 料酒 1圈
• 生抽 适量
• 老抽 适量（上色）
• 蚝油 适量
• 蒜末 两个大蒜
• 黄豆 一把
• 啤酒 1瓶
• 豆瓣酱 1勺
• 胡椒粉 适量
• 大葱 1根
• 冰糖 少量
• 长青椒 1个
• 火锅底料 1包

🌶️江西辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

菜谱创建时间：2025-10-24 20:03:51