单人快速营养餐

作者： 健康营养又美味吖

你是不是每天不知道要吃什么？一个人做菜嫌麻烦？那就来跟我一起学这道简单又营养的百搭菜谱吧！ 本菜谱源于我的老母亲，有肉有蛋有蔬菜，营养健康又美味，本人这样搭配各种蔬菜连吃了半个月了还没有腻！ 懒人方案：肉请肉铺的老板帮忙切好片，回家后用小袋子按每餐量分成小份，两三天内吃完放保鲜没问题。（老板不给切就自己切咯！） 蔬菜和葱姜蒜等也都可以一次备好好几顿的。

用料

• 肉（猪肉或牛肉） 一份
• 鸡蛋 2个
• 蔬菜（西兰花、小青仔、娃娃菜等叶子菜） 一份
• 猪油 适量
• 姜 3、4片
• 葱 按个人喜好添加
• 香菜 按个人喜好添加

单人快速营养餐的做法步骤

步骤 1

按照用料表准备好喜欢的肉和蔬菜。

步骤 2

中火，锅热放一小块猪油，快完全融化时放姜。

步骤 3

姜被煸出香味后加一碗水（用后面盛菜的碗来装，方便控制用量）。如果使用的是猪肉，在此时就把猪肉加进去。土豆片也是要在此时加进去。

步骤 4

等水开的同时，按照个人口味，鸡蛋里加香菜、葱，打散备用。

步骤 5

水开后加入喜欢的蔬菜、一平勺盐，煮两分钟。

步骤 6

加入打散的鸡蛋。

步骤 7

鸡蛋即将完全凝固时，加入牛肉，煮20～30秒即可出锅！

步骤 8

配上蘸水➕大米饭！天气凉了，这样吃暖暖的，营养又健康，很香！ 我的蘸水用料是：糊辣椒、香菜、葱花、一瓣蒜末、一平勺盐、鸡精、酱油。

菜谱创建时间：2025-10-22 14:00:19