咸口全麦吐司🍞

作者： 水印茶厂

用料

• 高筋面粉 700克
• 全麦粉 300克
• 酵母 10克
• 盐 16克
• 细砂糖 40克
• 奶粉 30克
• 牛奶 750克
• 黄油 40克
• 老面 200克

咸口全麦吐司🍞的做法步骤

步骤 1

把要用的材料拿出来

步骤 2

称好所有材料

步骤 3

放入厨师机，开启12分钟，2分钟搅拌，再6档搅拌均匀

步骤 4

放入黄油搅拌5分钟

步骤 5

室温发酵60分钟

步骤 6

发酵好的面团

步骤 7

分成3份290克、2份580克

步骤 8

放入烤箱发酵20分钟

步骤 9

取出面团，拍一下把里面空气排出来

步骤 10

擀长，宽度可以放入吐司盒里

步骤 11

卷起来

步骤 12

放入吐司盒里

步骤 13

开启发酵，放入热水做蒸气

步骤 14

面团发到吐司盒9分🈵

步骤 15

拿出来，开启风炉200度

步骤 16

放入烤箱里

步骤 17

风炉165度烤28分钟

步骤 18

全麦吐司出炉啦

步骤 19

放凉

步骤 20

切片放入袋子里

步骤 21

非常适合做早餐

菜谱创建时间：2025-10-21 21:57:23